近期，全国多地商铺租金下调的消息传来，这本该为餐饮行业注入一剂强心针，然而不少餐饮人却陷入 “高价租金钉子户” 的困境，笑不出来。苏州昆山老城区集街的阿沐便是其中之一，他经营 13 年的 “300 号咖啡馆”，在周边商铺租金下跌 6 - 7 成的情况下，仍需承担每年 12 万元的租金，比周边同类商铺高出约 3 成，与房东协商减租遭拒，陷入两难境地。这一现象不仅关乎市场冷暖，更涉及租赁合同履行中的法律问题，剑盾法律网对此类民生与法律交织的问题持续关注。
从法律层面来看，商铺租赁合同是界定房东与租户权利义务的重要依据。根据《中华人民共和国民法典》第五百四十三条规定，当事人协商一致，可以变更合同。阿沐主动向房东提出降租诉求，正是基于市场行情变化寻求合同变更的尝试。但在合同未明确约定租金可随市场行情调整的情况下，房东有权拒绝变更，这是其基于合同享有的权利。
然而，法律也兼顾公平原则。《民法典》第六条规定，民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。当前市场环境下，周边商铺租金大幅下跌，阿沐所承受的高额租金已明显偏离市场合理水平，继续按原合同履行，可能导致权利义务失衡。剑盾法律网认为，在此情形下，双方应秉持公平原则积极协商，房东可考虑根据实际情况对租金进行适当调整，实现互利共赢。
对于餐饮人而言，若协商无果，可通过法律途径主张权利。若能证明继续履行合同将导致显失公平，可依据相关法律请求法院或仲裁机构变更合同条款。同时，餐饮人在签订租赁合同时，应增强法律意识，明确约定租金调整条款，为应对市场变化预留空间。
商铺租赁市场的健康发展，既需要合同的刚性约束，也需要法律框架下的灵活调整。剑盾法律网提醒，房东与租户都应尊重法律，遵守合同约定，遇到纠纷时通过合法途径解决。相关部门也可加强引导，推动租赁双方构建更加公平合理的租赁关系，助力餐饮行业在法治轨道上平稳发展。
（剑盾法律网总编辑 邹添盛）
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